Минеральные вещества

Европейский бренд сумки Celin здесь://brendmag.com.ua/shop/category/82-sumki-celine.html .

Как и без витаминов, человеческий организм не может нормально функционировать без
минеральных веществ. Более того, только благодаря наличию их в организме большинство
витаминов могут выполнять отведенную им роль в обмене веществ.
В зависимости от содержания в организме и продуктах питания все микроэлементы
подразделяются на 2 группы: микроэлементы (железо, медь, цинк, кобальт) и
макроэлементы (натрий, калий, кальций, фосфор, магний и др.).
Само название выделяемых групп говорит о том, что потребность человека в этих
элементах различна: необходимая норма макроэлементов измеряется от сотен
миллиграммов до нескольких граммов, а микроэлементов гораздо скромнее — она
представлена тысячными долями грамма.
Однако дефицит любого минерального вещества может привести к возникновению
различных заболеваний. Так, недостаток кальция (особенно если он сопровождается
дефицитом витаминов D, С и группы В) повышает риск развития у детей рахита, замедляет
процесс формирования скелета и зубов, ведет к нарушениям в работе сердечно-сосудистой
системы и возникновению некоторых онкологических заболеваний.
Кальций активно влияет на жизнедеятельность клеток, принимает участие в процессах
свертывания крови и мышечных сокращений.
Без него невозможно нормальное протекание процессов, в которых задействованы
отдельные гормоны.

minerals
Основным источником кальция являются молоко и молочные продукты. Учеными
установлено, что 500–700 мл коровьего молока полностью удовлетворяют суточную
потребность детского организма в кальции. Однако для оптимального усвоения этого
минерала необходимо сочетание его с витаминами D, В 2, В6, В12, С и солями фосфора.
Особенно важно, чтобы соотношение кальция и фосфора составляло 1,5: 1 для детей до 6
месяцев, 1,3: 1 для детей от 6 до 12 месяцев и 1:1 для детей от 1 года.
Магний участвует в формировании костной ткани и способствует нормальному
протеканию многих обменных процессов. В составе некоторых ферментов он обеспечивает
организм энергией, транспортирует жизненно важные вещества через клеточные оболочки, а
также принимает участие в синтезе белков и нуклеиновых кислот.
Самое большое количество магния содержится в продуктах растительного
происхождения. Кроме того, он поступает в организм с питьевой водой.
Дефицит магния в организме ребенка первых лет жизни проявляется в первую очередь
нарушением деятельности кишечника и может привести к развитию рахита, которые не
поддается лечению витамином D.
Железо играет важную роль в питании клеток и тканей, снабжая их кислородом. Оно
активно участвует в процессах кроветворения, являясь составной частью гемоглобина, и
окислительно-восстановительных процессах, которые особенно интенсивно протекают в
растущем детском организме. Этот микроэлемент является основным компонентом в
синтезе ряда железосодержащих тканевых ферментов.
Не всякое железо, поступающее в организм с пищей, одинаково хорошо усваивается. На
степень этого влияет вид соединения, в составе которого оно находится: органическое или
неорганическое. Быстрее и в более полном объеме усваивается железо, содержащееся в
продуктах животного происхождения. Более того, всасывание этого минерала зависит от
сопутствующих элементов. Так, в случае сочетания железа с аскорбиновой кислотой,
белками и некоторыми аминокислотами процесс происходит быстрее. Благоприятно
сказывается на всасывании железа и сочетание продуктов животного и растительного
происхождения.
Железом особенно богаты субпродукты (печень, язык), мясо, яичный желток и рыба.
Достаточно высоко его содержание в овсяной, перловой и гречневой крупах, а также в
зеленом луке, петрушке, салате и фруктах.
Фосфор активно влияет на нормальный рост ребенка и развитие костной, мышечной и
мозговой ткани, а также принимает участие в процессе обмена белка и жира.
Выше уже говорилось о том, что для нормальной жизнедеятельности человеческого
организма очень важен фосфорно-кальциевый обмен, нарушения которого приводят к
рахиту, раннему кариесу, повышенной ломкости костей и различным расстройствам со
стороны центральной нервной системы.
Фосфор содержится в яичном желтке, мясе, рыбе, сыре, овсяной и гречневой крупах, а
также бобовых.
Кальций, магний, железо и фосфор — это самые главные минеральные вещества,
необходимые для растущего детского организма. Однако для правильного развития ребенка
необходим ряд других элементов. К ним относятся натрий и калий, которые участвуют в
регуляции водно-солевого обмена, поддержании неизменного состава биологических
жидкостей и образовании соляной кислоты желудочного сока.
Калий поступает в организм ребенка в основном с картофелем, капустой, морковью,
зеленью, бобовыми, изюмом и черносливом, а натрий — главным образом с поваренной
солью и частично с продуктами животного происхождения.
Медь играет важную роль в процессах кроветворения, способствуя образованию
красных кровяных клеток и гемоглобина.
Марганец содержится практически во всех тканях организма, особенно много его в
костной ткани. Кроме того, он входит в состав окислительных ферментов и ускоряет
процесс сжигания жиров в организме.
Кобальт участвует в процессе кроветворения и входит в состав витамина В12.
Йод — важный компонент гормона щитовидной железы.
Фтор входит в состав зубной ткани.
Дефицит того или иного элемента (особенно нескольких сразу) неминуемо ведет к
расстройству важнейших функций организма ребенка. Так, недостаток кобальта, меди или
марганца вызывает малокровие, фтора — кариес зубов, йода — нарушение функции
щитовидной железы, цинка — замедление роста.
Наиболее богатые микроэлементами продукты — это субпродукты, яйца,
морепродукты, дрожжи, бобовые и зелень.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.
?>